Le Palacio, un voyage à travers les nuits d’hier et d’aujourd’hui. Un lieu libre, flamboyant, où l’on célèbre sans demi-mesure
Par ses voyages, il a tissé des liens entre les cultures, et aujourd’hui, c’est avec ce même esprit d’exploration que nous vous invitons à embarquer dans un voyage culinaire hors du commun.
La carte du Palacio rend hommage à ses pérégrinations à travers les continents, en intégrant des recettes emblématiques des pays qu’il a traversés, tout en respectant le terroir généreux du Sud-Ouest de la France et plus particulièrement le terroir Basque. Chaque plat est une invitation à l’évasion, une fusion subtile entre le luxe de produits locaux d’exception et la richesse des saveurs du monde.
Temple de nuit parisien
Bienvenue au Palacio, un lieu parisien où l’aventure rencontre l’élégance, où chaque plat raconte l’histoire d’un homme qui a traversé les frontières, exploré les continents et côtoyé l’inconnu. Cet homme, aventurier pour les uns, bandit pour les autres, a vu le monde sous toutes ses facettes, naviguant entre mystères et découvertes.
HOSPITALITÉ

PLAISIR

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RESTAURANT BASQUE
Le Palacio ne se limite pas à un simple dîner. Dès le début de la soirée, notre restaurant se transforme en un véritable spectacle. Chaque repas est accompagné de spectacles où la magie de la scène rencontre l’art culinaire, créant une atmosphère conviviale et festive. Plus la nuit avance, plus le lieu se métamorphose pour devenir l’un des clubs les plus exclusifs et intimistes de Paris, où l’élégance et la fête se rencontrent dans une ambiance électrique.
Que vous soyez à la recherche d’une soirée gourmande ou d’une nuit inoubliable, le Palacio est l’endroit où l’exception devient la norme. Laissez-vous emporter par l’expérience, la gastronomie et la fête, au cœur de Paris.
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